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公司公告
严把四关科尔沁牛肉产品定心安全利来国际老牌w66
来源:http://www.gsddu.com 编辑:利来国际网站 2018-09-12 22:01

  严把四关科尔沁牛肉产品定心安全

   科尔沁牛业南阳有限公司,是由内蒙古科尔沁牛业股份有限公司在河南独资兴修的大型肉制品加工龙头企业。公司以南阳市8个肉牛主产县市为基地,使用南阳黄牛和新野县特有的“十二黑”牌皮南牛为质料,出产开发高级冷冻和冷鲜牛肉及其系列产品。公司自2009年建立以来,建立“食物工业,品德工业”的理念,严厉执行欧盟和国家食物出产规则标准,在清真产品监管部门和官方兽医的监督办理与辅导效劳下,企业高标准标准出产,公司产品获第八届中国国际农产品交易会金奖、河南省清真食物知名品牌、南阳市知名品牌,被河南省民委认定为“清真食物”,被省畜牧局认定为“无公害畜产品”。 1、严把肉牛宰前检测关 公司从牛源收购开端,悉数选购来自非疫区用无公害饲料科学养殖的育肥牛。对每批进厂的牛,2013年甘肃张掖市草原资源普查外业作业顺利完成,有必要进行“瘦肉精”检测。企业头头自检,一起县动物卫生监督所驻厂官方检疫人员按不低于3%的份额抽检。对待宰的牛,由官方兽医和企业一起通过盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等逐项检测合格后,由官方人员开具准宰通知单,方可进入出产车间屠宰。 2、严把宰中检疫查验关 公司在出产进程设立了五道查验检疫关,即宰前检疫和牛头、红脏、白脏、胴体同步检疫。环亚国际娱乐!由县动物卫生监督所派驻厂官方兽医人员现场同步检疫,必要时产品送公司品管部化验室查验。产品合格后由官方兽医出具查验合格证,问题产品依照规则别离做毁掉、高温等无害化处理。 3、严把全程卫生质量关 在卫生质量安全办理上,由公司品管部担任。依据HACCP原理,建立了速冻牛肉的四个CCP要害操控点(活牛接纳、宰后检疫、预冷排酸操控、金属勘探),使公司的产品在工艺进程中遭到严厉监控。一起,按SSOP要求拟定了出产用水、肉品触摸外表、避免穿插污染、洗手消毒和卫生设施、避免肉品被污染物污染、有害化合物办理、职工健康与卫生标准、厂区车间灭害虫及出产、储存环境、设备、车辆等9个卫生操作程序,建立了全员、全进程、全方位的卫生操控系统,利来国际老牌w66,使公司的出产进程达到了“人员无污染,环境有确保,用具全消毒,根绝虫鼠害”。 4、严把清真产品关 公司依照《河南省清真食物办理办法》等有关规则,在县民宗局的监管和技能辅导下,严厉出产操作流程。要求仓库、容器、出产东西、计量用具、食物运送车辆、出产经营场所均为清真专用,厂区内严厉根绝非清真、忌讳食物的存在。对公司一切的产品,在运送、计量、加工、贮藏的东西和场所,均有回族同胞专人担任和监督。公司延聘阿訇进入技能领导层,担任清真食物技能总监督人,全面督导公司清真产品出产加工进程,并延聘回族人员担任企业的清真食物监督员。